Ko'pincha chet davlatlari taomlarini retseptlarini o'rganganimizda bizga notanish bo'lgan va mamlakatimizda topish mumkin bo'lmagan mahsulotlarimiz uchrab qoladi. Bu muammoning yechimi topilgan. Shu kabi mahsulotlarni bizda topish mumkin bo'lgan analoglarini ya'ni o'rnini bosuvchi mahsulotlar bilan tanishing.
Anchousni o'rniga kilka, artishokni o'rniga konservalargan qalampir(bulg'or), asparagus ni o'rniga?brokkoli, rangli karam yoki ko'k no'xat, bambuk?piyoz ko'ki, bulgur?qizil guruch, daykon?turp yoki rediska, kapersi?zaytun, papayya?o'rniga qovun, selderey o'rniga yangi karam, fizalis?yangi ko'k pomidorga limon soki qo'shilgan holda, rikotta?tvorog, agar-agar o'rniga jelatin, klenoviy sirop o'rniga? suyuq asal, marshmellov-zefir, vassabi o'rniga xren bargi va hokazo

O'lchovlar: 1 untsi - 28,35 gramm/28,41 ml,
1 gramm - 0,35 untsi,
1 kg-35 untsi/2,2 funt

O'LCHOVLAR:
1 choy qoshiq - 5 ml,
1 desertniy qoshiq - 10 ml,
1 osh qoshiq - 15 m.

1 chashka turlicha mahsulot turlicha og'irlikda ekanligini bilasizmi? 
Un - 140 gr,
Shakar pudrasi - 225 gramm,
Slivochniy masla - 225 gramm,
Mayiz - 200 gramm,
Maydalangan sir - 110 gramm

Banan?, kartoshka?, piyoz va chesnokni xolodilnikda aqlab o'lmaydi. Ochiq idishdagi sut va sut ma[sulotlari xolodilnikdagi nohush hidni tortib oladi.

?Baliqdan foydalanish SIRLARI:
1. Yangi (svejiy) baliq suvli idishda pastiga cho'kadi.
2. Yangi baliqning jabrasi och qizil bo'ladi to'q bo'lmaydi
3. Baliqni 5 minut qaynoq suvda so'ng 5 minut sovuq suvda ushlab tursa tangachalaridan oson tozalanadi.
4. Baliqni shisha idishda ustiga plyonka yopilgan holda tuzli suvda muzlatish kerak.
5. Tangachalaridagi hiddan halos bo'lish uchun 1 litr suvga 2 osh qoshiq uksus solinadi.
6. Qanchalik katta baliq bo'lsa shuncha go'shti qattiqroq bo'ladi.
7. Baliqli ovqatlarni 2 kundan ortiq saqlab b'lmaydi hatto holodilnikda ham.
8. Baliqni qovurganda maydalanib ketmasligi uchun qovurishdan oldin 15 minut tuz sepib qo'ying.

Mahsulotlarni??OSHXONADA?? saqlash vaqtlari:
O'simlik yog'i - 6 oy,
Guruch - 16-18 oy,
Grechka - 20 oy,
Mannaya krupa - 6 oy,
Makaron - 12 oy,
Piyoz va chesnok - 6-8 oy,
Kartoshka -6-9 oy,
Banan - 3-5 kun,
Kivi - 7 kun,
Konservalar - 24 oy,
Ziravorlar - 12+oy,
Yong'oqlar - 9-12 oy,
asal -muddatsiz saqlash mumkin.
{{{ XOLODILNIKDA }}}
Xom go'sht - 3-5 kun,
Farsh - 1-2 kun,
Kolbasa - 7 kun,
Yangi baliq - 1-2 kun,
Tuxum - 3 xafta,
Ko'katlar - 1-2 kun,
Meva va sabzavotlar 1-3 hafta,
Sut - 1-3 kun,
Tvorog - 5 kun,
Slivochniy masla - 1 oy,
Kremli tort - 3-5 kun saqlash mumkin.

Mahsulotlarni??OSHXONADA?? saqlash vaqtlari:
O'simlik yog'i - 6 oy,
Guruch - 16-18 oy,
Grechka - 20 oy,
Mannaya krupa - 6 oy,
Makaron - 12 oy,
Piyoz va chesnok - 6-8 oy,
Kartoshka -6-9 oy,
Banan - 3-5 kun,
Kivi - 7 kun,
Konservalar - 24 oy,
Ziravorlar - 12+oy,
Yong'oqlar - 9-12 oy,
asal -muddatsiz saqlash mumkin.
{{{ XOLODILNIKDA }}}
Xom go'sht - 3-5 kun,
Farsh - 1-2 kun,
Kolbasa - 7 kun,
Yangi baliq - 1-2 kun,
Tuxum - 3 xafta,
Ko'katlar - 1-2 kun,
Meva va sabzavotlar 1-3 hafta,
Sut - 1-3 kun,
Tvorog - 5 kun,
Slivochniy masla - 1 oy,
Kremli tort - 3-5 kun saqlash mumkin.